我が家では家庭菜園をしております。

我が家にはわずかな庭があるのに、その庭で栽培せず、ず～ず～しくも
お隣の親切なｵﾔｼﾞさんの土地で栽培しております。



遅い時期に種蒔いた冬大根。(おでん用)

大根作るときは間隔を置いて一か所に数個の種蒔いて、複数の芽が出てきたら

徐々に間引きして最後は1本だけ芽を残すように間引きして大根になります。



先日、大根の芽を間引きする為に引き抜いた芽をポイポイ捨てていたら、

かみさんから勿体ないから捨てないで！　と言われました。


間引きした芽も食材に活用するそうです。

奥様方は日々の食費に頭悩ませるが、だいたいの男は無関心です。



確かに勿体ない！


仰せの通り、間引きした芽の根っこをちぎり収穫します。



間引きしながら栽培途中でも食材確保できますが、手間が増えます！

平常時にはいくら高くてもｽｰﾊﾟｰ行ったら数百円で大根1本買えます。


家庭菜園で栽培すると、種が300円ぐらいで沢山出来るけど、場所や肥料

虫食いなど、栽培の手間暇を考えると、お口に入る瞬間までのコストは疑問です。



ただ、確かな事は無農薬で栽培したら自分で作っている食材なので

安心して食べられる！


産地偽装なんてありえません！